Große Weine entstehen dann, wenn der Winzer den verlesenen Tropfen Zeit gibt zu reifen. Ich begleite unsere Trauben vom Weingarten bis zur Füllung. Auch unser Terroir bildete sich über eine lange Zeit, nachdem der Weinbau am Hollerberg bereits 1188 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Die einzigartigen Lagen der Weingärten, viel Gespür und ein Geist für Neues lassen aus den Trauben eine bereits vielfach ausgezeichnete Qualität entstehen.
Andreas Posch
Weinbau- und Kellermeister